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【店家資訊】

營業地址:台南市北區裕民街39號 (鴨母寮市場內)

  

營業時間:07:30 - 11:30

營業電話:0926 025 496 & 0917 629 588

Line:initi0305

臉書:阿元手工水餃

網誌:http://shiamilong.pixnet.net/blog/post/343230442

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在鴨母寮市場內營業20年的阿元,應該是很多婆婆媽媽共同的記憶了

也是蝦米的記憶 (有感覺到蝦米也是婆婆媽媽的年紀了嗎 XD)

尤其是颱風季節快到的時候總是會想起阿元

買個幾包水餃放冷凍庫,當菜價貴33的時候,還是吃餃子最實在了

從忠義路上的全聯旁進去,大概走個1分鐘就會看到阿元在右手邊

每天手工現包,手都沒有停過,而且專注到竟然沒有發覺蝦米在偷拍

來買水餃的顧客看起來也都熟門熟路地跟闆闆閒話家常

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蝦米被發現了,趕快打馬賽克~

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完整版價目表請以店家現場最新資訊為準

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今天蝦米帶了這些回家,還有兩盒餛飩~

一整個很會吃的港覺==

這除了可以颱風天的食糧,也可以讓蝦米渡過很多個懶得出門吃消夜的夜晚

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有人不會煮水餃嗎 ? 可以私訊小蝦米,會有最專業解說哦~

很重要的一點,先撈水餃在關火,水餃裡面就不會淹水了

當然要來一點醬油提提味

蝦米覺得阿元的水餃不沾醬也是不錯吃,提了味當然是更好吃

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原味水餃 (高麗菜、韭菜、豬肉) 一盒20粒 / 50元

一粒才2.5元耶~超便宜的,大小適中一口一個無負擔

高麗菜+韭菜的口味也是獨樹一格,蝦米一餐20個差不多填滿小肚肚

也難怪阿元可以在鴨母寮市場立足20年了

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玉米水餃 (高麗菜、玉米、豬肉) 一包 25粒 / 125元

除了增添了玉米香氣跟口感之外,連尺寸也長大了,每一顆都超級扎實、飽滿

不過比較起來蝦米更愛加了起司的玉米水餃~

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鮮蝦水餃 (高麗菜、火燒蝦、豬肉) 一包25粒 / 150元

每一顆水餃裡面都有一隻火燒蝦耶,就是拿來做蝦仁飯的那個蝦

細細品嘗,味道很蝦喔,每一口都是好滋味~

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起司玉米水餃 (高麗菜、起司、玉米、豬肉) 一包 25粒 / 150元

不誇張,就是可以拉這麼長,甚至可以再拉得更長

起司的另一頭就在蝦米的大嘴巴裡面,但是可能會影響到畫面的美觀,所以就裁切掉了

除了玉米的口感、香氣,又多了起司鹹香,整體的味道又更好一些

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分享完水餃,輪到餛飩出現了

鮮肉餛噸,一盒15粒 / 30元,這價格也太迷人了吧

鮮蝦餛飩,一盒10粒 / 50元

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餛飩湯教學時間

蝦米將水餃煮完,水餃撈起來後的滾水

加入一點蔥花,還有店家盒內提供的油蔥稍微滾一下下

然後立馬丟入餛飩,咻的一下就完成囉一碗好喝的餛飩湯

當然啦,很重要的一點,要記得加一點鹽巴喔

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鮮肉餛飩,一粒才2元耶,這種價格可以買到這種大小的餛飩

這麼佛心這麼平價,真的只能往菜市場裡面找阿元了

鮮蝦餛飩,每一顆裡面都有跟鮮蝦水餃裡面一樣的火燒蝦

頭好壯壯的餛飩配上很蝦的蝦~一整個好滋味~

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