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【店家資訊】
營業地址:台南市北區海安路三段17號
營業時間:11:30 - 14:00 & 17:00 - 02:00
營業電話:06 223 2777
粉絲團:AF火鍋 - Always fresh
網誌:http://www.shiamilong.cc/2017/12/af-always-fresh-always-fresh.html
更多即時美食在蝦米的 IG :https://www.instagram.com/tainan_shiamilong/ <=藍色字都有連結
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吃鍋啦~天氣冷冷,超級適合吃鍋的啦~
來,跟著蝦米探訪新店
AF火鍋,Always fresh,總是新鮮,在這裡可以吃午餐、吃晚餐、也可以吃宵夜
超適合蝦米這種不知道幾點下班的苦命上班族
路過海安路這附近想要不發現AF火鍋都很難
真的是很顯眼
一樓騎樓的桌椅也很有特色
真的是遠遠的就吸引了蝦米的目光
進門之後右邊是開放式的廚房
店家廚房的製作流程都是滿公開透明的,新鮮看的見,也多了幾分安心
吃火鍋要沾點醬料嗎 ? 廚房這邊有喔
桔醋還滿酷的,蝦米今天搭配的醬料就是桔醋+鮮醬,味道滿不錯的
整體空間很寬敞
用餐不會卡卡
電磁爐的加熱方式也比較安全一些
除了剛剛說的醬料區,每個桌上都有準備醬油 & 醋唷,這樣的設計感覺是挺方便的
點餐方式採用平板,不習慣使用的話可以請服務人員教學一下
蝦米覺得這兒的服務人員都滿熱心的
來囉~先上一張大合照
今天跟浮誇擺盤組的吃貨友人們一起吃鍋
每次跟這群吃貨友人一起吃飯總是會吸引全場目光😆😆😆
這張圖裡面的湯底是原味的唷
這也是蝦米等一下享用的湯底
我們今天點了四種湯底
接下來這張照片是番茄肉醬火鍋湯底
蝦米有偷喝一下友人的湯,番茄味道很濃郁,會有一種在吃義大利麵的錯覺耶
麻辣火鍋-牛肉 $238
這裡的麻辣火鍋店家使用比較溫潤的中藥材
聽友人說直接舀起來喝也不會感覺到燥,還滿不錯的
番茄肉醬火鍋-雞肉 $218
比較遠一點的是 豆乳火鍋-牛肉 $228
豆乳鍋是採用味噌、義美的豆漿搭配起來做熬煮,還滿妙的耶
蝦米在別的地方還沒看過這種湯底
個人鍋物的菜盤都是使用壓克力裝盤,裡面的丸子、魚冊等等都是店家手工製作
蝦米今天的湯底,原味火鍋-豬肉 $188
滿滿的青菜是加點的大蔬菜總匯 $120
蝦米常常吃便當,配菜都少少的,難得可以吃到這麼多菜菜耶
這裡的大蔬菜總匯每天都會根據採買的食材而有點不一樣
但都會是新鮮、當季的綠色葉菜類為主
清澈的原味高湯味道還滿鮮美的,直接喝、煮過再喝都很好喝~
醬料的一旁有一個無限享用的大飯鍋,像蝦米這種飯桶,吃鍋一定要配上兩碗飯的很適合來這兒,飯飯自己添,吃飯吃到飽
這裡的米飯採用冠軍米的故鄉-後壁區出產的,口感很好
接著來分享我們浮誇吃貨友人加點的火鍋食材囉
第一個要分享的是蝦米很喜歡的頂級雪花牛肉 $160
光是看色澤就多麼的誘人阿
下鍋輕輕涮幾下、軟嫩,直接吃就很好吃
菇類總匯 $120
AF炸物雙拼 $60,鴨母寮小黑輪 & 萬里天婦羅的組合
猜猜蝦米最喜歡哪一種 ? =>炸天婦羅,裡面有加了一點牛蒡絲,使用氣炸鍋來料理,少了油膩感
剛炸出來的時候趁熱吃,真的是很好吃
基隆豆干包 $50
這倒也挺特別的,豆干裡面包的是肉燥!!再用魚漿填滿,多種口感一次享受
海鮮總匯 $200
淡菜、花枝、鮮蝦、蚵仔、台灣鯛等等
鮮蝦的部分很貼心地將蝦頭比較銳利的部分都先剪掉
AF綜合丸子 $60
店家手工現做的丸子唷,芋頭、芹菜、九層塔三種口味
下鍋後的丸子澎皮澎皮的很可愛,口感滿軟嫩多汁的
茄萣花枝球 $80 & 茄萣鮮蝦球 $80
每一口裡面都可以吃到花枝 & 鮮蝦耶~棒棒的~
吃鍋當然要配點飲料
這裡的飲料也很厲害唷~
萃茶機新鮮現萃,看青茶上面那層泡沫,讓蝦米小時候泡沫紅茶年代的回憶漸漸浮上來了
現萃的茶經過店家特殊處理產生出來的茶沫,喝起來竟然有一點點的甘蔗香氣,還滿特別的
用啤酒杯來喝飲料感覺就是豪邁~
一個人可以享用
三五好友一起來也很OK
AF火鍋,起源於闆闆家裡有兩個愛吃火鍋的孩子,煩惱孩子在外吃不到好食材!
想為孩子尋找新鮮安心好食材
"Always fresh"就是要把來用餐的客人當家人對待
這裡是吃午餐、吃晚餐、吃宵夜、吃火鍋的好地方
菜單放最底下唷~在往下滑兩下就到了


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