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【店家資訊】

營業地址:台南市中西區中華西路二段829號  

營業時間:17:30 - 00:00

營業電話:06 358 9969

臉書:德斯啤鮮釀啤酒餐廳

網誌:http://shiamilong.pixnet.net/blog/post/342396082

主打鮮釀啤酒的德斯啤,從一進門,就能感受到店家想要表現的風格

連幫忙點餐的店員都身著德國巴伐利亞傳統服飾

門裡門外,感覺一瞬間從台灣到達了德國的餐廳

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進門之後蝦米不自覺的往吧台走過去

目光全被這三座金屬容器給吸引了

還好蝦米有做功課,店家粉絲團就有說明,這是釀造啤酒的設備

店家釀酒技術來自德國百年歷史,最具權威的Doemens啤酒釀酒學院

引進德國技術,進口設備 & 原料,在台灣釀造,啤酒就是要新鮮的才好喝

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辛苦工作一整個星期,假日然要來好好放鬆一下

店內提供投影設備,很適合跟朋友來吃美食、享用清涼啤酒、看場球賽

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每次都要來個大合照

還好有大螢幕可以看,一個不注意餐點已經上齊

開車不喝酒,喝酒不開車,未滿18歲請勿飲酒

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啤酒也來了,今天跟友人點的是勁爆啤酒 300ml $150 & 小麥啤酒 300ml $120

勁爆,真的是很勁爆阿,喝起來像是生啤的柔和口感,卻帶有8%的酒精濃度,還好蝦米有自備司機

小麥啤酒,麥香味感覺比較濃厚一些,尾勁也可以明顯感受到啤酒花的香氣,又有一點台啤的fu

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宮保雞軟骨 $150

好妙,這裡不是只有單賣德式料理喔~中式料理也粉厲害~

些許的甜度緩和了辣度,同型不吃辣的友人也都能接受

蝦米很喜歡雞軟骨那烤烤烤的口感,越嚼越香

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德國豬腳 $500

蝦米有上網做了一下功課,豬腳是店家的招牌菜,還滿多人推薦的

所以蝦米也點了一份

皮非常的酥脆,每一口都是卡滋卡滋的,肉又很Q彈,一點油花的滋潤,口感不柴、很香很棒

根據蝦米多年來吃豬腳的專業經驗來判斷,這隻應該是有在健身的豬 XD

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泡菜豬肉 $160 還有上面的白飯 $10

今天點的菜都還滿下飯的,配酒配飯都很適合

泡菜豬肉,酸酸辣辣還有一點點甜甜的,比較算是台式的口味,上桌時菜還保有脆度,肉也不會顯得過熟,火侯掌握的不錯

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德國香腸 $320

一次給了5種香腸,好像在考驗蝦米的舌頭  ,趕快啟動分析模式...

還好有店員專業介紹,左到右依序是牛肉、墨魚、德國、臘肉、帶骨香腸

帶骨香腸蝦米之前在小太陽義大利麵有吃過,很台味的香腸,可以直接拿起來啃食

牛肉香腸 & 德國香腸帶有脆脆的口感

墨魚香腸入口可以感受到一點點的海味,臘肉香腸的黑胡椒香氣比較明顯一些~

在吃的時候也可以搭著一旁的酸菜、芥末醬

分析完畢,來賓請掌聲鼓勵~~~

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U.S.A炙烤10oz紐約客牛排 $580

根據蝦米念書時候在牛排館的不專業打工經驗,紐約客牛排是滿多人點餐的選項之一,是屬於比較有嚼勁的

採用瓷盤,油煙味少了,但在熟度控制上需要比較精準

蝦米覺得這裡熟度掌握的還不錯,粉嫩粉嫩的

一旁附有芥末籽醬 & 香料鹽巴,可以提供牛排另一種層次的風味

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今天是小聚會,只有3個人,但是看著菜單還有好多菜色想要嚐嚐

像是炭燒豬肋排、啤酒蝦、左宗棠雞...之類的

之後可能還會再找朋友看球賽喝啤酒,品嘗另外兩款還沒喝到的啤酒 XD

如果有再次出沒,再來分享其他菜色給大家囉~

 

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