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【店家資訊】

營業地址:台南市中西區金華路三段79號  

營業時間:星期二 ~ 五 18:00 - 24:00 & 星期六 11:30 - 24:00 & 星期天 14:00 - 22:00

營業電話:06 222 2020 / 0921 342 017

臉書:Wiesener's German Beer & Sausage

網誌:http://shiamilong.pixnet.net/blog/post/342129057

這間名字真的有點兒長 XD,因為這裡的老闆是道道地地的德國人啦

店址位在金華路上,靠近大勇街,一旁比較好認的地標大概就是全聯

小小一間,一個不小心就會錯過的小店

裡面卻有著不一樣的啤酒世界 - 精釀啤酒

精釀啤酒分很多種類、很多國家,老闆則是專精在德國的精釀啤酒

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老闆原先的店是開在彰化員林,也有在代理一些自釀機器、釀酒原料

因為未來規劃的釀酒廠設在和順工業區,所以舉家遷移來到台南重新開業

突然覺得蝦米的英文很好,可以跟老闆聊這麼多 ? 

其實是因為老闆娘是台灣人啦~很好客

舉手發問,有問必答,還很好聊唷 XD

所以這裡以後會販售台南在地生產,尙青ㄟ必魯啦~

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這裡真的是迷你店,裡面兩桌,外面一桌

適合好朋友們來小酌聚一下

一旁擺的冰箱裡面有琳瑯滿目的精釀啤酒,口味上都可以請老闆娘介紹

或是像蝦米一樣說出自己平常喜愛的啤酒品牌,讓老闆娘來推薦

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開車不喝酒,喝酒不開車

未成年請勿飲酒

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蝦米跟友人點了兩份香腸+啤酒

一份香腸 $160 + 搭配一罐$170以下的啤酒只要 $300

在精釀的世界裡不算貴,細細品嚐,會深深愛上精釀

左邊淺色是大麥釀造,口感微甜,味道清爽,喝起來像極了甜甜的氣泡飲料,一個不小心就會乾杯....

右邊深色是小麥釀造,帶一點微微酸氣的尾韻,味道很豐富

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話說德國香腸號稱有1500種

在這裡蝦米嚐到兩種, 紐倫堡香腸 & 慕尼黑白腸

德國的主食大多是麵包~所以這裡也會附上兩片麵包

下面就是一份香腸餐點啦~

紐倫堡香腸,口感不像量販店販售的脆脆的鹹味較重的那種

口感上較鬆軟,香氣滿特別的,鹹味適中,沾一點黃芥末也好吃,下酒很讚

德國老闆手工做的唷

來體驗一下老闆滿滿的家鄉味吧~

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慕尼黑白腸

旁邊附上的芥末是帶有甜味的,老闆使用芥末籽做出來的,坊間一定吃不到

慕尼黑白腸採用水煮,可以直接吃,也可以脫掉腸衣

因為慕尼黑白腸口感偏軟,古溜古溜的,在德國當地有些人會拿來當麵包抹醬

老闆娘說要做成白腸,要很新鮮很新鮮的豬肉才有辦法唷

不然口感、味道、色澤都會不美麗

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老闆目前也積極整理樓上的空間

未來也會將二樓打造成一個自釀同好教學、分享、交流的小天地

期待老闆的釀酒工廠趕快完工,因為蝦米也滿喜歡生啤酒的 XD

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開車不喝酒,喝酒不開車

未成年請勿飲酒

 

【延伸閱讀】

【台南】東區 ★ Beer in Vogue 潮玩啤精釀啤酒專賣店 - 來這裡尋找心裡最愛的啤酒味道吧~

 

 

 

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