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【店家資訊】

營業地址:台南市東區龍山街63號  

營業時間:11:00 - 14:00 & 17:00 - 21:00 ( 星期二公休 )

營業電話:06 290 0707 & 06 290 0606

臉書打卡地標:築地專售壽司

網誌:http://shiamilong.pixnet.net/blog/post/341955546

蝦米家今年的母親節大餐就是在這裡享用的啦

築地專賣壽司,多年前第一次認識築地是在東門路上,不過一直沒機會來用餐

然後開了目前這間分店,接著又兩間合併成龍山路這間

生意一直以來都是很好的,想吃,可得事先預定位置唷

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進門之後首先會看到很多師傅在忙進忙出的

蝦米無聊數了一下,小小的廚房裡面擠了 7 個師傅

生意好不好 ? 看到這裡應該不難想像了吧 

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完整版價目表請以店家現場最新資訊為準

海苔壽司八個 $80,其實也可以一個一個單點的唷

單點一個只要....$10,相信大家只要拿起手機,應該都不會算錯

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還好蝦米有事先訂位,才能在忙碌的假日裡順利在裡面用餐

不過有好多食材都沒有了,點餐卡卡的

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總匯壽司 $320

這一盤上桌視覺上還滿嚇人的,適合蝦米的點餐方式,不用考慮太多,全部都先來一顆就對了

蝦米叫得出名字的不是很多,不過各式各樣的口味都可以嚐到

至於有些人講究壽司的食用順序...?

蝦米覺得適時地喝一口茶,緩和一下味覺~吃的開心就好 XD

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味噌湯 $25

豐富的海苔、豆腐、小魚乾,味道上中規中矩

拿來暖胃還不錯

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手卷 $40/ 1個

手卷上桌要盡快吃唷~不然海苔會軟化口感會比較不好

這裡手卷的呈現方式和一班的有一點不一樣,這裡的喜歡躺著,裡面主角是蘆筍,味道鮮甜

配料則有柴魚片和一點點的花生粉,襯托蘆筍的甜味,還不錯

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干貝唇壽司 $20 / 1個

干貝唇口感Q度很夠,但比較重口味,建議淺嘗即可

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鹽炙燒大干貝壽司 $130 / 1個

生食等級的大干貝剖半做成的握壽司,表面做一點炙燒增加香氣

口感超軟,味道鮮甜爆表,讓人印象深刻

吃完心裡會有OS:好想再來一顆阿~

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大綜合壽司 $190

大綜合壽司的種類、數量就比較剛剛的總匯壽司要來的少一點

而且也多了一些增加飽足感的種類 XD

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生干貝壽司 $60 / 1個

剛剛的OS被老闆聽到了 ? 又來了5顆小一點的干貝握壽司 XD 

小一號的干貝一樣被頗半,用海苔固定在醋飯上,上頭再刷一點點醬汁

除了尺寸不一樣,味道、口感都跟大干貝一樣唷~

小干貝裡面還有多了一點點芥末,芥末讓干貝的甜度更顯突出

這個時候如果心裡在OS一下,不知道等一下會不會又出現干貝....

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醬燒海味捲 $150 / 1份

點餐的時候店員推薦的,上面鮭魚經過炙燒,鹹香,富含油脂,覆蓋在卷壽司上

入口層次感很豐富,卻不會覺得膩,應該是上頭青菜發揮了功用

上桌時有分切,男生一口一個剛剛好,蝦米覺得這海味捲還不錯吃

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比目魚緣側壽司 $60 / 1個

比目魚緣側壽司幾乎是蝦米到了壽司店必點的了

這裡一顆 $60,價位雖然逼近一個便當,但相對於其他店,應不算貴

油脂豐富,經過炙燒後香氣逼人,很喜歡入口即化的口感

吃進嘴裡整個融化在米飯上,讓每一粒米飯在嘴裡都是這麼迷人,令人格外珍惜這當下

炙海膽鮭魚腹壽司 $120 / 1個

鮭魚也算油脂豐富的魚種,炙燒後口感更顯滑嫩,搭配海膽,一整個海味在嘴裡

多重享受的一貫握壽司

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